粽子真空袋能放常溫嗎

Writer： admin Time：2020-05-14 14:58 Browse：℃

　　真空包裝的熟粽子一般一般肉粽子是15天，普通糯米粽子大概30天左右。放冰箱冷凍的話比冷藏時(shí)間長一些。應(yīng)該至少45天。時(shí)間長了口感會差，建議及時(shí)食用。

　　真空包裝的生粽子常溫下保存九個月是完全可以的真空包裝前肯定經(jīng)過了殺菌消毒處理，真空條件下或者接近真空的狀況下，細(xì)菌繁殖很慢，所以腐敗反應(yīng)慢，保存時(shí)間長真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。

　　粽子要放冰箱嗎?

                                                                                 

　　真空包裝的粽子可以放在冰箱內(nèi)冷藏即可，如果放在冰凍層內(nèi)也是可以的，一般不會影響食用的，如果要近期食用可以冷藏即可。

　　真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。